酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口,这个季节的菠萝,凤梨也是很完美,酸酸甜甜,果香浓郁,配上鲜嫩的虾仁,撒点杂菜,好吃,好看,好胃口,下面为大家分享凤梨虾球的做法。
主料:凤梨半只、海虾500克、杂菜适量
辅料:番茄沙司3大勺、白醋1小勺、白糖2大勺、盐适量、料酒少许、胡椒粉少许、生粉少许
1、准备的原料。
2、海虾去壳,去虾肠,留尾巴。
3、加入盐,料酒,胡椒粉,生粉拌匀,冰箱冷藏半小时。
4、凤梨去皮,切小块。
5、杂菜汆水,开水中汆烫几十秒,捞出待用。
6、再将腌制好的虾汆水,开水中汆烫十几秒,虾肉变红,微微卷起来就可以。
7、锅中加少许的油,加入番茄沙司,白糖,白醋,少许的盐小火炒匀。
8、加入虾球,菠萝。
9、炒匀,烧开。
10、盛好,撒上汆好的杂菜就可以。
孙大妈小吃培训这道凤梨虾球做好了,大家学会了吗?