孙大妈小吃培训谈谈金蒜蒸牡蛎的做法。
主料:牡蛎6个 辅料:大蒜1颗、盐5g、色拉油25ml、蒸鱼豆鼓10ml、荷兰芹适量、小葱适量、小红辣椒适量 做法 1、牡蛎开壳后清洗干净。 2、把蒜瓣拍扁剁蓉备用。 3、小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎待用。 4、锅中放色拉油,油热后把蒜蓉放进锅里翻炒. 5、放盐、蒸鱼豉油入味。翻炒片刻后关火。 6、将炒好的蒜蓉淋到生蚝上。 7、蒸箱调节到普通蒸模式,预热到80度后放入中层,蒸5分钟。 8、取出放适量小葱即可。