孙大妈小吃培训谈谈冰糖枸杞蒸荸荠的做法。
荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。”
食材明细
主料:荸荠100克、枸杞子10粒
辅料:糖桂花1勺、冰糖5粒
做法
1、荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟。
2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞。
3、放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟。
4、蒸好的荸荠取出,稍稍放凉。
5、食用前淋上糖桂花即可。