孙大妈小吃培训谈谈肉末蒸臭豆腐的做法。
主料:肉末100克、臭豆腐9-10小块、葱1根、小红椒1个、鲜酱油2勺、料酒1勺、鸡精1/3勺、白糖1/2勺、初榨菜籽油1勺、盐1/5勺
步骤:
1、准备好材料。
2、肉末里加入1勺料酒,1勺鲜酱油,半勺糖,,1/3勺鸡精,1/5勺盐,拌匀,腌制5分钟。
3、臭豆腐用水冲洗干净,放入盘中。
4、腌制好的肉末盖在臭豆腐上。
5、放上葱花和红椒粒。
6、淋上1勺鲜酱油和1勺初榨菜籽油,放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可。
7、蒸好后,香气扑鼻,好下饭。