孙大妈小吃培训教你葱姜炒生蚝的做法。
主料:生蚝500克、鱼露1勺 辅料:香葱2棵、生姜适量、蚝油1勺、白糖1茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙 步骤: 1、生蚝冲水洗净,葱切段,姜切片。 2、生蚝入滚水,汤色发白,蚝受紧较为圆滚时,捞出。 3、控尽水分,待用。 4、热油,爆香姜和葱段(葱白为主)。 5、生蚝入锅,慢翻炒。 6、加调料,大火快炒,出锅前加葱叶。 7、时间不要长,大火收汁,盛盘。