孙大妈小吃培训教你伯爵红茶酥饼的做法。
主料:低筋面粉70克、糖粉35克、杏仁粉20克、红茶4克、黄油45克、牛奶10克、可可酥饼面皮适量、低筋面粉35克、可可粉7克、糖粉17克、杏仁粉10克、黄油22克、牛奶8克、饰面适量、蛋清适量、砂糖适量
步骤:
1、红茶碾碎。
2、黄油软化?糖粉,拌成雪花状。
3、加入红茶碎、杏仁粉、牛奶,拌匀。
4、加入低筋面粉,拌成雪花状后,直接上万能的手,搓吧。
5、成团后,分成两份,搓成14cm长的小圆棍。放冰箱冷藏一小时以上。
6、把可可面团里的东西全放一起,拌成雪花状。
7、万能的手啊,赐予我力量吧。
8、擀成两张14*10cm
9、刷上蛋清。
10、冻好的面团取出,滚动,裹上。
11、再冻一小时,取出,表面滚上砂糖。
12、切成7mm左右,入烤箱,160度。16分钟,就可以吃了!