孙大妈小吃培训教你炖排骨的做法

孙大妈小吃培训教你炖排骨的做法。

主料：猪排骨1000克
辅料：葱段适量、姜片4片、干辣椒2个、白酒适量、老抽酱油适量、生抽酱油适量、冰糖块1小块、八角2个、花椒适量、香叶4片、桂皮1小块、盐适量、热水250克、食用油适量
步骤：
1、先秀一秀收到的宝贝，底下是电压力锅（带包装盒)，上面是配件，炖肉用不锈钢内胆和一个玻璃锅盖。
2、打开包装盒，里边是老板牌电脑板电压力锅，做工很精细，设计很合理，非常喜欢。
3、这个是配件不锈钢内胆外加一个玻璃钢锅盖。
4、还有里边的配件，一个饭铲和锅勺，一个内胆蒸屉，一个舀米的小杯和电源线。
5、排骨买回来泡去血水清洗干净。
6、排骨凉水下锅，水开了撇去浮沫。
7、撇去浮沫的排骨，用温水清洗干净，捞出备用。
8、炖肉用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。
9、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。
10、锅中放适量食用油，放进一小块冰糖块，小火把冰糖块融化。
11、等冰糖块慢慢融化，起小泡时。
12、这时马上烹入一勺热水。
13、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了。
14、放入适量的白酒去腥，再放入点老抽和生抽调味。
15、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐。
16、倒入250克热水。
17、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，20分钟后等高压锅里边的气放完。
18、怎么样，诱人食欲吧，喜欢的朋友赶快动手吧。