孙大妈小吃培训教你青蒜炒牛肉的做法。
食材:牛通脊、青蒜、小米椒、鸡蛋、淀粉、老抽、酱油、糖、盐
鸡精、干辣椒
做法步骤
1、青蒜分成两部分,根部切片,叶部切段。
2、干辣椒和小米椒改刀。
3、牛肉顶刀切硬币厚的片。
4、加鸡蛋、盐抓匀,加淀粉抓匀备用。
5、老抽少许、酱油、糖、鸡精、盐调匀。
6、油温3-4成热下入牛肉滑炒至半熟盛出。
7、底油爆香青蒜根和干辣椒。
8、放入牛肉炒至7成熟。
9、倒入调好的碗汁。
10、加青蒜叶、小米椒炒香即可。