孙大妈小吃培训教你耗油白菜的做法。
食材：白菜1/2棵、油2汤匙、盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽酱油1汤匙、干辣椒3个
做法步骤
1、将白菜叶掰开，放在水中冲洗干净。
2、将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放。
3、将干辣椒切成段，辣椒籽不用，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
4、锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒炒香。
5、下入白菜帮片大火煸炒去水分。
6、再用中火将白菜帮翻炒至稍变软。
7、下入白菜叶，再淋入少许米醋，快速翻炒均匀。
8、加入蚝油，盐。
9、淋入生抽煸炒均匀。
10、将白菜叶翻炒至稍变软，关火。
11、盛出装盘即可。
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