孙大妈小吃培训教你甜酒糟炒腊肉的做法。
食材：腊肉300克、甜酒糟100克、青尖椒2个、大蒜2瓣、油适量
做法步骤
1、准备好所需食材。
2、腊肉放入锅中加水煮5分钟，刮去腊肉皮上的污渍，清洗干净。
3、腊肉放入蒸锅蒸10分钟。
4、青尖椒洗净去蒂，斜切小块待用，大蒜剥衣切蒜末。
5、腊肉晾凉后切2厘米见方的块待用。
6、炒锅内加入适量油烧热。
7、放入蒜末爆出香味。
8、然后放入青椒块中小火翻炒一分钟左右。
9、放入腊肉块，转中火煸炒至腊肉丁微焦出香味。
10、放入甜酒糟。
11、反复翻炒均匀后即可关火出锅。
12、美味的甜酒糟炒腊肉就做好了。
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