孙大妈小吃培训教你牛腩汤面的做法。
食材：牛腩500克、面条200克、葱20克、姜10克、香菜10克、花椒3克、八角3克、一品鲜酱油1勺、糖1勺、蚝油0.5勺、料酒0.5勺、盐2匙、味精0.2匙
做法步骤
1、牛腩切成小块在清水中浸泡半小时去掉血水洗净在开水中焯水去掉油脂和杂质后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
2、准备原材料花椒和八角葱和姜切片装入调味盒中。
3、牛腩放入锅中倒入适量清水放。入准备好的调味盒再放入一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀大火开始煮起来
4、煮至牛腩软嫩即可噢
5、另起锅倒入原汁原味的牛腩汤放入牛腩肉肉煮开。
6、汤汁开锅下入面条要不停翻动防治粘锅。
7、面条煮至没有硬心撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用。
8、鲜美的面条和牛腩淋上汤装入碗中撒上葱花和香菜完美。
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