孙大妈小吃培训教你番茄丝瓜粥的做法

孙大妈小吃培训教你番茄丝瓜粥的做法。

食材：番茄1个、丝瓜80g、大米50g、鸡蛋1个、虾米5g、料酒10g、清水500g、盐1g、亚麻油少许
做法步骤
1、先把大米，用水浸泡30分钟。
2、30分钟后，洗干净，沥干水份备用。
3、锅中加入500克清水，大火烧煮。
4、水煮开后，放入大米。
5、用铲子，搅拌均匀，再次煮开。
6、煮开后，关中小火，铲子留里面，盖上锅盖，煮20分钟。
7、煮粥的同时，把虾米倒入料酒，浸泡10分钟，去腥味。
8、把丝瓜去皮，洗干净，切成丁备用。
9、番茄，划十字，开水泡1分钟。
10、1分钟后，番茄去皮。
11、番茄去皮后，去籽，切成丁备用。
12、虾米腌制浸泡好后， 冲洗干净，沥干水份备用。
13、把鸡蛋磕入碗中，放入虾米，盐。
14、用筷子，把鸡蛋虾米，搅拌均匀，备用。
15、煮粥20分钟到后，倒入番茄丁。
16、开中火，搅拌均匀到滚开。
17、滚开后，把丝瓜丁，倒入。
18、再次搅拌均匀，到滚开。
19、滚开后，关小火，倒入鸡蛋虾米液。
20、用铲子，快速搅拌至，鸡蛋虾米液凝固，断生。
21、断生后，关火，淋上少许的亚麻油。
22、搅拌均匀后，盛出上桌。