孙大妈小吃培训谈谈黄瓜茄子的做法。
食材：旱黄瓜2根、茄子两根、土豆2个、蒜3个、小葱1根、白糖3克、盐5克、耗油5ml、生抽8ml、淀粉3克、花生油3克、炸油500ml
做法步骤
1、准备好旱黄瓜、茄子、土豆。
2、黄瓜切条状。
3、土豆切条待用。
4、茄子切条形待用。
5、准备好葱蒜，切好待用。
6、准备好调料汁，白糖、盐、耗油、生抽、淀粉搅拌均匀。
7、锅中倒入油，加热至五成热，放入土豆炸5分钟捞出。
8、再放入茄条炸3分钟捞出。
9、锅中倒入油，加热至五成热，爆香葱蒜。
10、放入所有蔬菜。
11、倒入调好的调料汁。
12、翻炒均匀入味后，即可出锅了。
13、咸香清爽的黄瓜茄子就上桌了。
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